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上湯香菇青菜火腿煨面
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successor堅強

很幸運的中了一盒雞汁上湯，以前一直想自己熬點雞湯給兒子煮麵吃，可就此擱淺了，這下就不用煮雞湯了，中午就先用它煮碗麵吃。用雞湯煮麵很鮮美，兒子吃了不少呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 200g
香菇 50g
火腿腸 1個
菠菜 4顆
土豆 1個
香油 適量
鹽 適量
雞湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有食材
  • 步驟 2/14
    土豆去皮洗淨切片，泡水去除多餘澱粉
  • 步驟 3/14
    菠菜、香菇洗淨
  • 步驟 4/14
    火腿腸切片
  • 步驟 5/14
    鍋中燒水煮麵
  • 步驟 6/14
    麵條煮八成熟撈出過涼水
  • 步驟 7/14
    借用煮麵的水把菠菜焯燙一下
  • 步驟 8/14
    另起鍋，倒入雞汁上湯
  • 步驟 9/14
    再加適量清水，放入土豆片煮熟
  • 步驟 10/14
    鍋開後放入香菇煮熟
  • 步驟 11/14
    放入火腿腸片
  • 步驟 12/14
    再依次放入麵條和菠菜煮開
  • 步驟 13/14
    放入少許鹽調味
  • 步驟 14/14
    淋上少許香油即可出鍋
小貼士

菠菜焯水可去除草酸，以免阻止鈣的吸收

因用雞湯煮麵就不用加過多的調味料

釋出於 2024-02-15
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