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青菜火腿炒麵
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使人ascend

看似簡單的菜餚，可是步驟還是相當繁瑣的呢。要想美味，還得步步認真的。現在，來看看這道家常菜的做法，適合當早餐和晚餐。

時間:10-30分鐘
食材
圓白菜 100g
麵條 100g
火腿 1根
油 適量
鹽 適量
豆豉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好主材料。
  • 步驟 2/15
    先起鍋燒水
  • 步驟 3/15
    水開後加入麵條煮熟。
  • 步驟 4/15
    在燒水的同時，準備切菜。先把圓白菜切絲。
  • 步驟 5/15
    火腿切成薄的滾刀塊。
  • 步驟 6/15
    菜切好，麵條也煮好啦，這時將麵條撈起，過一遍冷水備用。
  • 步驟 7/15
    起鍋燒油。
  • 步驟 8/15
    油燒好後，加入圓白菜翻炒。
  • 步驟 9/15
    加入火腿翻炒。
  • 步驟 10/15
    加些豆豉增加風味。
  • 步驟 11/15
    倒入麵條。
  • 步驟 12/15
    出鍋前加調料，先加鹽。炒出香味。
  • 步驟 13/15
    加入老抽調色。
  • 步驟 14/15
    超好啦，準備起鍋了呢。
  • 步驟 15/15
    盛盤後，撒些花生米在表面。香香脆脆的。
小貼士

1.麵條最好買散稱的溼面，而且是那種專門用來做炒麵的麵條噢，如果是那種超市賣的包裝好的麵條口感就沒那麼好了。

2.火腿最好是買無澱粉的，這樣吃起來比較有嚼勁。

3.如果不喜歡吃捲心菜，用小白菜或者其它青菜都可以噢~

4.喜歡重口味的老抽多放，這樣顏色出來得也很漂亮。喜歡辣的朋友還可以加辣油。

釋出於 2019-11-19
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