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紅白蘿蔔燒肉
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胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用.胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。.胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。

4.胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。

白蘿蔔煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口乾舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶，大小便不暢。

時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 300g
白蘿蔔 350g
王花肉 350g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
八角 適量
糖 半勺
味精 半勺
幹辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備白蘿一個。
  • 步驟 2/13
    準備2根紅蘿蔔。
  • 步驟 3/13
    紅白蘿蔔洗淨切塊。
  • 步驟 4/13
    準備一些煮熟的五花肉。
  • 步驟 5/13
    五花肉切塊。
  • 步驟 6/13
    準備一些幹辣椒、花椒、八角。
  • 步驟 7/13
    姜蔥蒜切細待用。
  • 步驟 8/13
    鍋放油，倒入五花肉。
  • 步驟 9/13
    加入醬油、料酒、花椒、八角一起煸炒。
  • 步驟 10/13
    倒入紅白蘿蔔。
  • 步驟 11/13
    加一碗水一起燒，蓋上鍋蓋燜。
  • 步驟 12/13
    燜到水乾，加鹽、白糖、味精調味。
  • 步驟 13/13
    起鍋裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、五花肉焯水煮熟，方便切塊。

2、五花肉加入花椒、八角、醬油、料酒燒製，爆出油肉更香。

釋出於 2022-06-26
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