我們這裡,不是每天都有賣蓮藕的,在市場上看到有賣蓮藕,立即就賣了回來,吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合,味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚。
煮藕時忌用鐵器,以免引起食物發黑。