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清炒腐竹油麥菜
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KyouanSama

最近肉吃多了，我就去超市琢磨點素食的東西，看著腐竹很不錯，還是豆製品，對身體很有好處，，果斷買回家，再加上小油麥菜一炒，回味無窮呀，別有一番滋味在心頭呢！

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 250g
油麥菜 250g
油 適量
鹽 適量
老抽 1小勺
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前兩小時溫水泡好腐竹，中間沒硬心就是泡好了
  • 步驟 2/6
    取出切成小段，裝入盤中待用
  • 步驟 3/6
    油麥菜泡入水中，多洗幾遍，切成長一點的段即可
  • 步驟 4/6
    鍋中放入油，熱後加入腐竹炒會放入老抽上點顏色
  • 步驟 5/6
    再放入油麥菜，快速翻炒，避免糊鍋
  • 步驟 6/6
    也就5分鐘，就可以吃上美美的菜餚了哦~
小貼士

1.老抽不宜放多，稍稍上色即可

2.油麥菜不能炒時間長，否則不好吃了，變深綠色即可出鍋

釋出於 2022-06-20
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