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清炒腐竹黃瓜胡蘿蔔
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剩蛋老人羽

臨時搭配的一道菜，沒有特別意義，只是因為冰箱就這幾種食材，不過還挺好吃，做菜有時候就是隨意發揮

食材
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1段
腐竹 兩根
肥肉 30g
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/9
    黃瓜去皮滾刀切
  • 步驟 4/9
    腐竹泡發好洗乾淨
  • 步驟 5/9
    肥肉片煸炒出油
  • 步驟 6/9
    下胡蘿蔔
  • 步驟 7/9
    下腐竹和黃瓜翻炒加鹽
  • 步驟 8/9
    加一點水燜兩三分鐘更入味
  • 步驟 9/9
    最後加蠔油提鮮即可
小貼士

小貼士：

1.炒肉絲類的菜，菜肉最好分開炒受熱均勻，味道好。

2.炒肉絲類菜切絲很考驗刀工，粗細均勻，才能受熱一致，色澤和口味才好。

釋出於 2018-10-19
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