自制鹼麵條 - 自制鹼麵條的做法,自制鹼麵條怎麼做好吃,自制鹼麵條的家常做法 - 京細菜譜

自制鹼麵條

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昨天下了一天的雨，不用去店裡在家也沒事，就做了一些平時沒有時間做的食物，這些食物都是很費時間的，正好今天可以全部做一次。鹼麵條就是做的食物之一，加了鹼的麵條也更香，這款麵條做涼麵很好吃，我很喜歡。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500g

鹼面 10g

油適量

鹽適量

芝麻醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備麵粉和食用鹼。
步驟 2/10

麵粉和鹼加水揉成稍微硬一點的麵糰醒20分鐘。
步驟 3/10

放入壓面機反覆壓成三毫米的薄片。
步驟 4/10

最後壓成稍粗一點的麵條。
步驟 5/10

壓出來的麵條黃黃的。
步驟 6/10

放入開水鍋裡煮熟，
步驟 7/10

過涼水，倒一點熟油拌勻。
步驟 8/10

所有配料切絲，除黃瓜，小蔥剩下的淖水。
步驟 9/10

把菜擺在麵條上。
步驟 10/10

芝麻醬加水攪開，加鹽，麻辣鮮，生抽，辣椒油攪勻澆在麵條上即可。

小貼士

做好的鹼麵條拌上熟油可以放在冰箱裡，吃的時候取出來做涼麵很香的。

釋出於 2023-04-17