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腐竹粥
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穀風風月人間

腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用。

時間:1-2小時
食材
腐竹 10g
大米 30g
肉末 10g
水 適量
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    將腐竹用溫水浸泡至體積變大、變軟。
  • 步驟 3/7
    燉鍋裡倒入開水，先放入肉末。
  • 步驟 4/7
    再把姜切碎放入。
  • 步驟 5/7
    把泡軟的腐竹切塊放入。
  • 步驟 6/7
    最後放入大米，燉煮一小時左右。
  • 步驟 7/7
    燉煮到粥粘稠即可。
小貼士

腐竹一定要事先泡發好再放進去，用溫開水泡一小時左右。

釋出於 2024-06-03
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