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腐竹炒冬瓜
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小小黃陰念

今天是個好天氣，上午和兒子去菜市場轉了轉，買了塊新鮮的冬瓜，回來就把腐竹泡上了，準備搭配炒一道菜，在熬鍋米粥配上饅頭晚餐就解決了。結果兒子老公都喜歡吃，小的下小手和他粑粑搶，結果自然是老的讓給小的先吃，現在一家一個都把這些小祖宗慣壞了。唉！沒辦法。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 150g
腐竹 80g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/8
    冬瓜切塊，泡發好的腐竹切段，蔥蒜準備好。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒油加熱，放入蔥蒜爆香。
  • 步驟 4/8
    先放入冬瓜翻炒。
  • 步驟 5/8
    在放入腐竹一起翻炒。
  • 步驟 6/8
    倒入醬油上色，在加入適量食鹽和清水即可。
  • 步驟 7/8
    水開後轉中小火燜燉至收汁。
  • 步驟 8/8
    可以開吃了。
小貼士

腐竹要提前半天泡發。

水開後一定要改成中小火燜燉，口感效果最好。

釋出於 2019-11-21
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