天越來越熱，不妨多吃點冬瓜吧！價格便宜營養又豐富。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美；冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

今天做的是清炒冬瓜，清香可口，營養豐富的家常菜。