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腐竹炒苦瓜
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太上老君interior

腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高。腐竹中谷氨酸含量較高,具有良好的健腦作用,能預防老年痴呆症的發生。

腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。苦瓜中含有豐富的維生素C,苦瓜含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P

時間:10分鐘內
食材
腐竹 50g
苦瓜 100g
適量
適量
胡蘿蔔 適量
白砂糖 適量
蒜蓉 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備苦瓜,胡蘿蔔
  • 步驟 2/6
    腐竹
  • 步驟 3/6
    將腐竹泡軟切段,苦瓜、胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/6
    熱鍋先炒胡蘿蔔,腐竹
  • 步驟 5/6
    另起鍋炒苦瓜,然後加入已經炒好的腐竹胡蘿蔔,調味即可
  • 步驟 6/6
    營養豐富的腐竹炒苦瓜完成
小貼士

炒苦瓜要大火

釋出於 2024-02-28
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