腐竹炒苦瓜
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腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。
腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。苦瓜中含有豐富的維生素C，苦瓜含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備苦瓜，胡蘿蔔 -
步驟 2/6
腐竹
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步驟 3/6
將腐竹泡軟切段，苦瓜、胡蘿蔔切片
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步驟 4/6
熱鍋先炒胡蘿蔔，腐竹
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步驟 5/6
另起鍋炒苦瓜，然後加入已經炒好的腐竹胡蘿蔔，調味即可
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步驟 6/6
營養豐富的腐竹炒苦瓜完成
小貼士
炒苦瓜要大火
釋出於 2024-02-28
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