Name: 豆腐皮炒苦瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 苦瓜 100g; 豆腐皮 200g; 瘦肉 80g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量

豆腐皮炒苦瓜

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燕殺戮橫行

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食用苦瓜可清熱祛暑、明目解毒。最近上火挺厲害的，經常會吃一些苦瓜。中午煮了粥，就用豆腐皮和苦瓜一起炒了下粥，十分的好吃，吃的肚子都撐了。

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 100g

豆腐皮 200g

瘦肉 80g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆腐皮切成絲狀
步驟 2/9

苦瓜切成小條，儘量薄一些
步驟 3/9

苦瓜放在水裡淖過，過涼水
步驟 4/9

豬肉切成條狀
步驟 5/9

鍋內熱油，倒入豬肉炒至變色
步驟 6/9

再放入苦瓜略炒
步驟 7/9

倒入豆腐皮絲炒
步驟 8/9

加適量的鹽調味
步驟 9/9

炒一分鐘左右，加味精炒均，出鍋

小貼士

苦瓜烹飪前，可以用鹽抓一小會，或者冰鎮，或者開水淖過會減少苦味.

釋出於 2020-03-18

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