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蒸酸奶紅棗蛋糕
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骨牌倒了

蒸蛋糕，用料簡單，製作過程也很簡單，雖然沒有烤箱做的蛋糕那麼細膩綿密，卻有另一番口感，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 140g
雞蛋 240g
白砂糖 90-120g
酸奶 15g
紅棗 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將白糖加入雞蛋中
  • 步驟 2/8
    用打蛋器高速檔將雞蛋打發
  • 步驟 3/8
    雞蛋打到顏色發白且呈泡沫狀即可，用筷子粘著寫出個8字半分鐘不消掉就算成功
  • 步驟 4/8
    將麵粉篩入打發的雞蛋中
  • 步驟 5/8
    加入酸奶及切碎的紅棗
  • 步驟 6/8
    用打蛋器的低速檔迅速將麵粉拌均勻
  • 步驟 7/8
    倒入模具，上鍋蒸20-30分鐘，上鍋前用力的震兩三下，震掉蛋糕糊中的大氣泡
  • 步驟 8/8
    蒸好後趁熱用刮刀沿著模具邊沿輕輕的劃一圈，以便脫模，脫模後切片裝盤
小貼士

1、所用容器都要無水無油，不然蛋糕就不會發

2、在製作過程中，可以一邊把水燒開，製作好的蛋糕糊應立即上鍋蒸

3、麵粉與雞蛋攪拌時要迅速

釋出於 2022-11-25
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