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酸奶紅棗蛋糕
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曼雲染墨丶若流雲

外面賣的棗糕很油膩，不是很喜歡吃。但又很喜歡棗味的蛋糕，於是做了這個棗糕。為了味道更濃郁還加了紅棗酸奶。真的很好吃！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 70g
油 30ml
紅糖 30g
紅棗酸奶 100ml
大棗 10個
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    大棗，紅棗酸奶備好。
  • 步驟 2/18
    大棗去核剪碎。
  • 步驟 3/18
    酸奶，雞蛋黃，油放入盆中。
  • 步驟 4/18
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/18
    篩入麵粉。
  • 步驟 6/18
    蛋清加10克紅糖用打蛋器打。
  • 步驟 7/18
    打成粗泡。再加10克紅糖。
  • 步驟 8/18
    打成細膩。再加10克紅糖。
  • 步驟 9/18
    打成打蛋器上能立個三角即可。
  • 步驟 10/18
    放三分之一蛋清到蛋黃液中翻拌均勻。
  • 步驟 11/18
    再倒回蛋清液中，翻拌均勻。
  • 步驟 12/18
    紅棗粒加少許麵粉。留下一點撒表面。
  • 步驟 13/18
    倒入麵糊中。拌勻。
  • 步驟 14/18
    放入模具。
  • 步驟 15/18
    撒上紅棗碎。
  • 步驟 16/18
    烤箱預熱150度烤20分。
  • 步驟 17/18
    用牙籤扎一下，不沾蛋液即可。
  • 步驟 18/18
    成品圖。
小貼士

大棗粒拌少許麵粉以防沉底。

釋出於 2019-12-12
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