Name: 清湯火鍋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 肥牛 200g; 羊肉片 200g; 茼蒿 100g; 香菜 100g; 小白菜 100g; 菠菜 100g; 油菜 50g; 魚丸 150g; 牡蠣 150g; 芝麻醬 適量; 鹽 適量; 枸杞 適量; 西紅柿 適量; 蔥段 適量; 大料 適量; 白糖 適量; 辣椒油 適量

清湯火鍋

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渷木易子子

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無論是冬天還是夏天,火鍋以其口味豐富,能夠活躍氣氛等優點一直是大家喜歡的一種飲食種類

唐代白居易的詩《問列十九》：“綠蟻新酷酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的宮廷菜，用料是山雞等野味。據說乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次遊江南，每到一地，都備有火鍋

時間:10分鐘內

食材

肥牛 200g

羊肉片 200g

茼蒿 100g

香菜 100g

小白菜 100g