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菌菇清湯火鍋
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道釋商贅贗

週末去超市的時候備了點火鍋料今天晚上不想吃飯墨跡墨跡的電飯鍋裡還是把米飯蒸上了忽然想起要不煮火鍋吧，也不要買什麼火鍋湯底了，直接用菌菇和西紅柿煮個湯底，火鍋店裡不也有很多這種湯底嘛，沒有新增劑沒有地溝油，多健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚丸類火鍋料 250g
白菜 250g
香菜 250g
牛肚 250g
油豆腐 250g
雞蛋嫰豆腐 2條
素雞 350g
白蘿蔔 150g
各種菇類 300g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
生薑 適量
生抽 適量
醋 適量
西紅柿 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    各類菌菇洗淨切好 西紅柿切小片 放到火鍋裡，加入適量的水
  • 步驟 2/7
    將魚丸類火鍋料放入鍋內，大火煮
  • 步驟 3/7
    牛肚 白蘿蔔切好
  • 步驟 4/7
    白菜 青菜洗淨備用
  • 步驟 5/7
    大蒜拍碎，放入生抽，醋，麻油 加一點點鹽，攪拌均勻 清香沾料就做好了
  • 步驟 6/7
    熱好油鍋，放入辣椒花椒，豆瓣醬爆香，放入適量的水，放點醬油，燒開，倒出來，加入香菜，香辣沾料就好了，多健康
  • 步驟 7/7
    另火鍋煮開好，再小火煮5分鐘左右，然後可以開始涮青菜和其他菜了
小貼士

清湯和蘸料都是自制的，無新增，健康

釋出於 2024-07-13
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