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清湯火鍋
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無光盲途秋雁

忙碌了一天回到家天都黑了，看看冰冷冷的廚房，肚子更是咕咕叫，煮飯炒菜吧時間要好久哦，麵食已經吃膩了，翻了翻冰箱，菜類到是挺多的。也罷，就來個大雜燴吧——火鍋也是不錯的選擇，簡單快熟。

時間:10-30分鐘
食材
千葉豆腐 100g
肉燕 60g
魚丸 50g
香菇 60g
白玉菇 50g
上海青 100g
淮山 200g
油 適量
鹽 適量
蔥頭 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白玉菇去根，洗淨；
  • 步驟 2/9
    香菇洗淨切片；
  • 步驟 3/9
    丸子洗淨裝盤；
  • 步驟 4/9
    淮山去皮，洗淨切段；
  • 步驟 5/9
    上海青摘洗乾淨裝盤；
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油，煸香蒜末，注入清水燒開；
  • 步驟 7/9
    把燒開的水倒入湯鍋裡，調入鹽、雞精；
  • 步驟 8/9
    把千葉豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入湯鍋裡大火燒煮；
  • 步驟 9/9
    斷生後即可開始食用了。
小貼士

1、雖說是清湯火鍋，也得炸點蒜末提香一下；

2、可以沾點醬汁會更有味道；

釋出於 2019-09-05
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