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猴頭菇燒紫甘藍
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紅潤modesty

紫甘藍是很利好的食材，與營養功效都很好的猴頭菇搭配，菜品味道鮮香又清香，營養豐富，食療功效多多，是一道養生保健的美味。

時間:10-30分鐘
食材
猴頭菇 80g
紫甘藍 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
冰糖 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    猴頭菇用冷水浸泡
  • 步驟 2/12
    浸泡後的猴頭菇切片
  • 步驟 3/12
    猴頭菇入煮鍋煮5分鐘後撈出瀝乾水
  • 步驟 4/12
    紫甘藍洗乾淨
  • 步驟 5/12
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香
  • 步驟 6/12
    猴頭菇入鍋炒
  • 步驟 7/12
    加醬油炒
  • 步驟 8/12
    加冰糖炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋燒
  • 步驟 9/12
    紫甘藍撕成小塊
  • 步驟 10/12
    猴頭菇燒10分鐘後將紫甘藍入鍋炒
  • 步驟 11/12
    加鹽炒
  • 步驟 12/12
    炒均勻關火，盛出享用
小貼士

1、浸泡猴頭菇時要適時換水，以去除猴頭菇的苦澀味道。

2、調味品依據個人口味新增。

3、紫甘藍入鍋後不宜炒太長時間。

釋出於 2023-06-16
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