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泡椒金針菇拌紫甘藍
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燈泡與狗

買了金針菇，突然想到冰箱裡還有半瓶泡椒，這泡椒還是上次做泡椒鳳爪時買的，味道很正，並且辣的過癮，想想如果用來做金針菇不錯，所以試著做了，果然不出我料，太好吃了，以至於一盤子都是我吃的。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 300g
紫甘藍 180g
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
泡椒及泡椒水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金針菇去根洗淨弄散。
  • 步驟 2/7
    鍋中燒開水放入金針菇焯水30秒即可。
  • 步驟 3/7
    準備好泡椒。
  • 步驟 4/7
    金針菇過冷水然後攥幹水分加入泡椒及泡椒水和適量的鹽拌勻醃製20-30分鐘。
  • 步驟 5/7
    加入切好的紫甘藍。
  • 步驟 6/7
    調勻後加入適量的生抽。
  • 步驟 7/7
    再加入適量香油即可。
小貼士

金針菇先用泡椒及泡椒水醃製半小時左右更入味。

釋出於 2019-12-19
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