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金針菇拌紫甘蘭
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荀南薔北薇

自從上了一年級，小傢伙就在學校吃飯，前兩天小傢伙的嘴唇下邊黑了一圈直嚷疼，婆婆說是青菜吃少了，也就是說缺少維生素，醫生開了支維生素藥膏讓早晚抹，想來學校裡蔬菜吃得少吧，週六小傢伙在家吃飯，拌了這道冷盤，補補小傢伙缺少的維生素了。

時間:10分鐘內
食材
紫甘蘭 200g
金針菇 50g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    金針菇，紫甘蘭，香菜備好
  • 步驟 2/11
    起鍋燒水，水開後把金針菇下鍋焯十秒撈出涼涼備用
  • 步驟 3/11
    紫甘蘭切絲，香菜切段
  • 步驟 4/11
    蒜切末
  • 步驟 5/11
    起鍋燒油，油熱後放入大蒜關火
  • 步驟 6/11
    金針菇，香菜，紫甘蘭放碗裡，熗好的蒜油倒入
  • 步驟 7/11
    加入芝麻油
  • 步驟 8/11
    加入食鹽
  • 步驟 9/11
    加入醋和生抽
  • 步驟 10/11
    加入白糖
  • 步驟 11/11
    拌勻裝盤
小貼士

金針菇下鍋時間不易太長，太長口感變綿了。

想要味道好的話，可以放些辣椒油

釋出於 2019-09-17
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