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西瓜翠衣炒毛豆
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理掤大李

瓜皮怎麼做好吃? 拌著吃，炒著吃！怎麼吃，都有各自的滋味！今天就用它做個簡單的清炒，先將西瓜皮的裡面的紅瓤和外面的脆皮去掉，切成薄片後與夏季時令菜毛豆米一起來炒， 很簡單， 五分鐘搞定，整道菜不僅清甜爽口，而且清熱去火熱量低， 真的味道不錯。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 1塊
毛豆米 100g
紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西瓜皮去除紅瓤， 翻個面， 再將西瓜皮表面去掉， 去皮的西瓜皮切成片， 再準備好其它的原材料；
  • 步驟 2/7
    燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油， 將毛豆米焯煮到八成熟後撈出來備用；
  • 步驟 3/7
    燒熱鍋放入油， 將蒜末和紅椒放入裡面爆香；
  • 步驟 4/7
    下入西瓜脆皮進去翻炒；
  • 步驟 5/7
    翻炒幾下後加入毛豆米進去翻炒；
  • 步驟 6/7
    最後加入點鹽調味；
  • 步驟 7/7
    盛入盤中。
小貼士

1. 西瓜先去除裡面的紅瓤， 再翻個面去皮外面的皮， 處理好的西瓜皮切片薄片；

2. 毛豆米提前焯煮到八成熟，配點毛豆米不僅口感好，還能調點顏色。

釋出於 2022-11-12
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