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翠衣炒毛豆
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欒殺戮天下

翠衣炒毛豆,入味好吃,幾步就搞定

時間:10分鐘內
食材
毛豆 500g
西瓜皮 300g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    西瓜皮
  • 步驟 2/13
    西瓜皮去掉外皮和紅瓤，
  • 步驟 3/13
    洗一洗切大塊，抹乾水分；
  • 步驟 4/13
    收拾好的西瓜皮切丁
  • 步驟 5/13
    毛豆洗淨，
  • 步驟 6/13
    剝仁；
  • 步驟 7/13
    油鍋燒熱
  • 步驟 8/13
    幹辣椒
  • 步驟 9/13
    放幹辣椒爆炒一下；
  • 步驟 10/13
    倒入毛豆仁炒一下，下鹽、放一點水蓋一下鍋蓋；
  • 步驟 11/13
    倒入翠衣丁，下糖翻一下即可
  • 步驟 12/13
    出鍋裝盤，用泡發好的枸杞子點綴一下上桌。
  • 步驟 13/13
    特點： 紅綠相間、清香悠悠、鮮美可口。
小貼士

小貼士：

毛豆首先要洗乾淨，然剝仁後就不要洗了。毛豆仁洗過了口味要差一點點的。

翠衣就是西瓜皮。這西瓜皮要選鬆脆型的。不要多燒，不然口感就差點了。

釋出於 2020-02-07
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