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絲瓜木耳炒毛豆
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漝超像熊貓熊

絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。 秋天女性多吃絲瓜對身體很有好處。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 400g
木耳 適量
毛豆 150g
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜削皮洗淨後切滾刀塊，撒上適量鹽拌均勻，防止氧化
  • 步驟 2/10
    毛豆剝好後洗淨備用
  • 步驟 3/10
    木耳泡發
  • 步驟 4/10
    鍋里加水煮開後，加入毛豆煮三分鐘撈出瀝水
  • 步驟 5/10
    起油鍋，加入毛豆翻炒片刻，盛出備用
  • 步驟 6/10
    利用炒毛豆的底油加入醃製好的絲瓜翻炒（醃製好的絲瓜用清水沖洗）
  • 步驟 7/10
    加入適量鹽調味
  • 步驟 8/10
    加入適量水大火燒開轉中火（我喜歡用湯汁拌飯，所以多加了水）
  • 步驟 9/10
    中火燒一會兒湯汁收汁即可關火
  • 步驟 10/10
    關火後加入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋
釋出於 2018-06-28
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