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絲瓜木耳炒肉
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一朝風月英逸

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順也有幫助。絲瓜木耳炒肉味道鮮美，營養豐富，是一道老少皆宜的養生菜餚。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
木耳 8克
瘦肉 100g
油 50g
鹽 1g
生抽 15g
蠔油 5g
料酒 5g
蔥花 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備（木耳溫水泡發）
  • 步驟 2/11
    瘦肉洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒抓勻，倒入少許油抓勻，醃製片刻
  • 步驟 3/11
    木耳洗淨，焯水，過涼，控幹水份
  • 步驟 4/11
    絲瓜去皮洗淨切片
  • 步驟 5/11
    熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色，盛出
  • 步驟 6/11
    鍋留底油，放絲瓜和木耳炒一會
  • 步驟 7/11
    撒鹽炒勻
  • 步驟 8/11
    放瘦肉混合，倒入蠔油炒勻
  • 步驟 9/11
    淋入生抽炒勻
  • 步驟 10/11
    撒蔥花，起鍋裝盤
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

絲瓜含水份較多，不用收得太乾，湯汁清甜，用來給孩子拌飯吃，營養高，味道好。

釋出於 2019-09-10
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