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青瓜木耳炒肉
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大聖literally

隨著夏天的到來，又是青瓜的好時節了，我特愛吃這個，素口吃，炒吃！

現在做菜為求多元化，一般都是雜炒，幾種材料一起炒，什麼都吃上了，誰叫你只有一個人吃飯呢。

青瓜青脆，木耳有營養有配上臘肉煎煸出來的臘油的香味可謂好極了和下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 150g
木耳 50g
臘鹹肉 100g
油 適量
陳醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘鹹肉、青瓜、木耳；
  • 步驟 2/8
    臘肉切片，滾刀切小塊，木耳切碎；
  • 步驟 3/8
    炒鍋下少許油，倒下肉小火煎煸；
  • 步驟 4/8
    煎煸出油，裝出備用；
  • 步驟 5/8
    倒下木耳翻炒；
  • 步驟 6/8
    接著倒下青瓜翻炒；
  • 步驟 7/8
    最後倒下臘肉一起炒；
  • 步驟 8/8
    炒至全熟後，淋入少許陳醋一直爆炒幾下出鍋。
小貼士

臘肉是鹹醃風乾的，含鹽量高可根據個人口味看是否需要再作調味，用豬肉炒的東西，我怕膩所以在出鍋前倒下少許陳醋。

釋出於 2022-03-17
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