jxcaipu logo
烏尖魚
1.1萬 熱度 98 收藏
前手纜諗媒

用最原始簡單的方法烹飪魚，可以最大程度的保留魚的鮮美。但只適用於新鮮程度高的魚。

時間:10分鐘內
食材
烏尖魚 500g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚去鱗和內臟
  • 步驟 2/8
    洗淨控幹
  • 步驟 3/8
    撒上鹽，醃製一下
  • 步驟 4/8
    油熱後，放入薑絲
  • 步驟 5/8
    放入魚
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，大火煮開後，轉中火
  • 步驟 7/8
    魚身有冒泡後，熄火，放涼
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

熄火後，要等放涼再出鍋，這時魚皮受涼後，緊縮，肉質好吃。

釋出於 2023-10-16
270
相關菜譜
寫評論