翡翠金黃
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剛從爸的菜園子裡摘下的新鮮蠶豆，新鮮的蠶豆不用焯水的，金黃的雞蛋、青綠的蠶豆瓣，色彩的搭配是那麼的誘人。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
剝了皮的蠶豆洗淨 -
步驟 2/8
雞蛋打入碗中，打散
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步驟 3/8
鍋中放油燒熱
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步驟 4/8
潑入蛋液，用筷子不停的順一個方向攪成碎絮狀，盛出
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步驟 5/8
鍋中放油，爆香蔥姜
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步驟 6/8
加入蠶豆瓣炒熟，加鹽
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步驟 7/8
倒入熟雞蛋碎絮
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步驟 8/8
翻炒均勻即可
小貼士
蠶豆要炒熟才可，我因為是剛採摘下了的新鮮蠶豆，所以沒有焯水，很容易熟的。
釋出於 2022-07-13
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