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翡翠黃瓜
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哤單純兒兒

到了夏天黃瓜也就成為普通人家的家常菜了，今天換一種吃法，換一個口味也就是換一種心情，翡翠黃瓜成了我美好的回憶。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2根
油 1大調羹
鹽 3g
蝦米 20g
紅辣椒 2只
蒜頭 3粒
生抽 2大調羹
醋 1調羹
白糖 1調羹
香油 1小調羹
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    選2條嫩黃瓜
  • 步驟 2/8
    洗乾淨去頭尾，切成3釐米的小段。
  • 步驟 3/8
    分別用小刀沿黃瓜表面邊削邊轉，削下外皮，去除中間的瓜籽。
  • 步驟 4/8
    蒜頭剝皮，海米用溫水洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 5/8
    把蒜頭切粒，紅辣椒去蒂去籽切絲。
  • 步驟 6/8
    鍋內放2大調羹油，放入蒜粒，紅辣椒絲，海米爆香。
  • 步驟 7/8
    倒入半小碗水，鹽3克，加生抽2調羹，醋一調羹，白糖一調羹，倒入黃瓜迅速翻炒，熄火。
  • 步驟 8/8
    裝盆，淋上一小調羹香油。靜止2小時。
小貼士

烹製中用中火哦，黃瓜一定要選擇嫩嫩的，烹製好了最好放冰箱冷藏2小時哦，這是一道簡單，健康美味家常下酒菜。

釋出於 2019-08-30
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