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翡翠瑪瑙黃金豆
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intermediate素雅

青豌豆，黃瓜碧綠象翡翠。甜椒紅紅似瑪瑙。大豆金黃象一粒粒金豆。幾樣營養豐富的食材美麗的相聚在一起，誕生出一盤清脆，綿軟，爽口的佐粥小菜翡翠瑪瑙黃金豆。

大豆又名黃豆，含豐富的植物蛋白，微量元素，特別富含鐵，磷，異黃酮類，植物雌激素。無論是對少年兒童生長發育，中老年人，女性朋友食療，養生，保健都是非常好的，常吃有益。

時間:10-30分鐘
食材
泡發好的黃豆 200g
黃瓜 50g
紅甜椒 20g
青碗豆 10g
紅油辣椒 2勺
香油 1勺
蔥白 適量
涼拌生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材.黃瓜.甜椒洗淨.泡發好的黃豆和青碗豆煮熟軟
  • 步驟 2/6
    準備好調味料，蔥白切丁
  • 步驟 3/6
    甜椒切小丁.黃瓜切小丁
  • 步驟 4/6
    所有食材一起裝入大碗
  • 步驟 5/6
    將所有的調味料放入
  • 步驟 6/6
    調好味拌勻裝盤即可食用
小貼士

此小菜是非常方便的快手菜，泡發好的黃豆一定要煮熟軟，水要濾幹拌調料才入味。怕辣的朋友可少放辣椒油.適當多放香油.鹽和涼拌生抽.雞精根椐自家口味酌情調味。

釋出於 2023-04-17
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