jxcaipu logo
翡翠芝麻湯圓
3.5萬 熱度 97 收藏
哤單純兒兒

這道“翡翠芝麻湯圓”是用菠菜汁和糯米粉做成的，絕對天然也更有營養。芝麻陷是由炒熟的黑芝麻加白糖磨成粉，然後加少量蜂蜜和黃油調和的，比起市場上買來的豬油芝麻餡的熱量要更低，口感也更好哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜 150g
糯米粉 200g
熟黑芝麻 適量
白糖 適量
蜂蜜 適量
黃油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠菜切小段，加入同等份的水，放入榨汁機中榨成菠菜汁，過濾入碗。
  • 步驟 2/11
    糯米粉放入容器中。
  • 步驟 3/11
    慢慢加入菠菜汁，邊加邊攪拌，直到麵糰成型即可，揉勻後醒15分鐘。
  • 步驟 4/11
    熟黑芝麻加適量白砂糖放入幹磨機磨成粉末狀。
  • 步驟 5/11
    芝麻粉中加入融化的黃油和少量蜂蜜，拌勻，放入冰箱冷凍10分鐘。
  • 步驟 6/11
    取出芝麻陷捏成大小均勻的芝麻球。
  • 步驟 7/11
    取15g菠菜麵糰放在保鮮膜中間壓扁，中間放一顆芝麻球。
  • 步驟 8/11
    將保鮮膜向上提起，使菠菜皮包裹住芝麻陷。
  • 步驟 9/11
    小心剝開保鮮膜，用手把湯圓搓圓。
  • 步驟 10/11
    鍋內放水，水開後放入湯圓。
  • 步驟 11/11
    中火煮至湯圓浮起即可盛出。
小貼士

加菠菜汁的時候一定要慢慢加，不可一次加足。

釋出於 2022-09-02
249
相關菜譜
寫評論