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黑芝麻湯圓
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瞬薔似手崩

小時候每次午睡起來，奶奶就會端一碗剛做好的芝麻湯圓給我吃。那時候的芝麻是自己加石磨磨的，所以特別的香，而奶奶的手藝也是特別的好，做好的湯圓一點都不會粘牙，滑溜溜吃下去整個人都舒服了。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 200g
水 150g
熟碎花生 少許
黑芝麻餡料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品
  • 步驟 2/9
    黑芝麻花生湯圓 材料：新良糯米粉200克 水150克 餡料：天然之林黑芝麻醬 花生碎
  • 步驟 3/9
    首先將糯米粉倒入盆中將水倒入糯米粉中先揉出一小團
  • 步驟 4/9
    然後放入燒開的水中煮開
  • 步驟 5/9
    將煮過的這糯米糰放入剩下的粉中繼續揉成耳垂般柔軟的麵糰為止
  • 步驟 6/9
    取一小塊在手中撐開包入碎花生
  • 步驟 7/9
    加入黑芝麻醬（黑芝麻如果太稀可以放入冰箱冷藏後用）
  • 步驟 8/9
    將湯圓一一都包好，搓圓
  • 步驟 9/9
    燒開水將湯圓放入燒開，點一次水看湯圓浮起即可
小貼士

小叮嚀 湯圓不粘牙竅門就是事先揉幾個小團煮開加入剩餘的麵糰中揉，你記住了嗎

釋出於 2023-05-30
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