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魚片扒豆仔
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overwhelming地厚

家常菜，呵呵！清炒豆仔吃太多了，所以這次變個花樣，加了魚片上去，感覺不錯，營養也更豐富全面了！

炒豆仔，個人認為可以少加鹽，主要是加點生抽，這樣炒出來的豆仔特別甜哦，不信你也試試~！

注：豆仔就是四季豆！

時間:10分鐘內
食材
豆仔 350g
草魚塊 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
薑末 適量
蒜蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草魚切片，用油、鹽、生抽、薑末，胡椒粉，生粉等醃入味；
  • 步驟 2/7
    豆仔泡水洗淨後，撕去頭尾及筋，折成約五釐米長的段；
  • 步驟 3/7
    熱油鍋，下蒜蓉炒香，下豆仔炒至斷生，可適量加一點水把豆仔炒熟；
  • 步驟 4/7
    豆仔熟後加一點鹽，生抽調味，盛起。
  • 步驟 5/7
    鍋中重新下油，把魚片下鍋滑熟；
  • 步驟 6/7
    魚片熟了放入香菜即可！
  • 步驟 7/7
    把炒好的魚片鋪在豆仔上面即可！
小貼士

魚片很快熟，所以要注意不要炒料了，否則不成形的！

釋出於 2023-02-19
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