Name: 豆皮魚片湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 魚片 300; 魚骨 適量; 豆皮 適量; 芹菜 適量; 色拉油 適量; 細鹽 適量; 胡椒粉 適量

豆皮魚片湯

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顧慕雙灸

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開春了，這魚是少不了。因為我還指望這魚片能助我家小子春天多長個。今天做的魚湯，配的是豆皮。孩子十分的喜歡。送上先喜歡的朋友們也可以參考一下哦。

時間:10-30分鐘

食材

魚片 300

魚骨適量

豆皮適量

芹菜適量

色拉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備好如圖所用的材料。
步驟 2/10

熱鍋加油，將薑片下鍋爆香。
步驟 3/10

將魚骨下鍋，煎炒出香。
步驟 4/10

再加入適量清水。
步驟 5/10

並將豆皮改刀一併下鍋。
步驟 6/10

煮至湯底鮮濃，再加入適量細鹽調味。
步驟 7/10

加適量胡椒粉提味。
步驟 8/10

將用細鹽醃洗過的鮮片沖洗乾淨下鍋。
步驟 9/10

並將芹菜段下鍋點綴提味即可。
步驟 10/10

這樣子一份豆皮魚片湯就完成了。

小貼士

魚骨炒一下，再煮湯，湯底就十分的鮮美。

釋出於 2020-07-17

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