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俗夫烤魚
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黯然

這個烤魚嘛，屬於川菜系的，吃不了辣呢就不要做，因為這個才的特色就是麻辣，另外呢既然是烤魚就得用炭火烤，烤箱是不行的，烤箱考不出那味。

時間:10-30分鐘
食材
江團魚 1條（2.5kg）
老薑 少許
蔥 少許
蒜 少許
芹菜 少許
土豆 少許
小瓜 少許
洋蔥 二兩
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魚剖兩半，灑上鹽和薑絲，淋上醬油醃製20分鐘
  • 步驟 2/3
    反轉醃製
  • 步驟 3/3
    用專用烤魚夾夾好醃製好的魚放炭火上烤，要記得掌握好火候，不時往魚身上抹油和調料。魚烤好後放魚盤裡再澆上炒好的配菜，最後裝點就可以了。
小貼士

無

釋出於 2022-05-31
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