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醬汁烤魚
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冒卮鄧既晨

烤魚走一個無辣味，但是鹹鮮十足。我是先醃製魚段，再將魚段下空炸鍋烤制，烤制好後二面二種口感，家人也滿喜歡這個味道，下次要再玩一下香辣版本的，應該也會很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 500g
油 適量
蔥 適量
醬油 2茶匙
料酒 3茶匙
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    用醬油料酒白糖姜蔥調味，醃製魚片。
  • 步驟 3/9
    為了更好的入味，入保鮮袋再入冰箱冷藏民入味一晚。
  • 步驟 4/9
    在空炸鍋裡鋪一層蔥段。
  • 步驟 5/9
    將醃製好的魚放在上面，再將湯汁入耐高溫的容器裡，一併烤制。
  • 步驟 6/9
    調溫180度調時15分鐘。
  • 步驟 7/9
    烤好後再刷上一層醬，再繼續同溫度烤10分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    這是反正的魚，十分的鮮嫩。
  • 步驟 9/9
    這是烤面的魚，肉質微幹，下飯是極好的呢。
小貼士

想要烤魚入味，要先醃製入味，再一邊烤一邊刷醬，那樣子成色就會更加棒。

釋出於 2023-07-08
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