每當有南湖菱上市的季節,我都會用南湖菱來燒豆腐,菱的清香溶入到豆腐中,非常的好吃,燒熟的菱很糯,咬上去軟軟的,有時都分不清哪個是豆腐,哪個是菱,南湖菱燒豆腐也算是我們當地的一道家常名菜了
注:菱一定要燒的酥才好吃
隔夜的菱不管怎麼燒也不會有入口很酥的口感