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黃瓜蛋黃卷
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帥呆scarcity

上次老公出差，帶回來很多的鹹鴨蛋，於是便琢磨著用它來做菜。今天兒子要吃豆沙卷，便順手做了這道黃瓜蛋黃卷，清香的黃瓜和香濃的蛋黃調成餡兒，包在餛飩皮裡，放油鍋裡一炸，外酥裡嫩，滿口留香！

時間:10分鐘內
食材
餛飩皮 15張
鴨蛋黃 兩個
黃瓜 半根
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋黃從鴨蛋裡摳出來
  • 步驟 2/11
    攪成泥兒
  • 步驟 3/11
    黃瓜擦成絲
  • 步驟 4/11
    和蛋黃泥兒放在一起，攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    鋪開一張餛飩皮
  • 步驟 6/11
    放上餡兒
  • 步驟 7/11
    捲起來，蘸水封口
  • 步驟 8/11
    一個一個的卷好
  • 步驟 9/11
    放入油鍋中
  • 步驟 10/11
    炸成金黃撈出
  • 步驟 11/11
    上桌嘍
小貼士

1、蛋黃有點鹹，所以就沒有放鹽。

2、最好是現炸現吃，時間長了就不酥了。

釋出於 2022-09-25
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