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菠菜肥牛飯卷
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率直illuminate

以下內容來自百度：菠菜每百克含蛋白質2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纖維0.6克，灰分2克，鈣70毫克，磷34毫克，鐵2.5毫克，胡蘿蔔素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗壞血酸31毫克，草酸超過0.1克，芸香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羥甲基喋啶二酮。

呵呵，既然百度說了，菠菜裡面含這麼多營養，那就一定得多吃啊，尤其是今天的這個，即有菜又有肉，即是菜又是主食，呵呵。

食材
肥牛 10片
香油 適量
鹽 適量
海苔粉 適量
木魚花 適量
生抽 適量
蠔油 適量
菠菜 適量
大米飯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    鍋加水燒開，放入菠菜燙軟，撈出擠幹水分備用。
  • 步驟 3/10
    把擠幹水分的菠菜切成碎末。
  • 步驟 4/10
    煮好的米飯打散。
  • 步驟 5/10
    加入菠菜碎、生抽、蠔油、鹽、香油拌勻。
  • 步驟 6/10
    加入海苔粉、木魚花拌勻。
  • 步驟 7/10
    戴上一次性塑膠手套，將拌好的米飯分整形成圓柱形。
  • 步驟 8/10
    在每個飯糰外面包上一片肥牛片。
  • 步驟 9/10
    不沾鍋燒熱，不用放油，下入卷好的飯卷煎至肥牛熟了，即可。
  • 步驟 10/10
    出爐，裝盤。
小貼士

肥牛片我是從市場賣火鍋料的地方買的。因為米飯和菠菜是熟的，所以煎的時候肥牛片熟了就行。喜歡的話，裝盤的還可以撒上適量的現磨黑胡椒粉。

釋出於 2022-03-17
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