jxcaipu logo
土豆培根烤肉(偽
1.3萬 熱度 95 收藏
冷冷watery

食戟之靈有沒有，算是綜合各路食譜了，可惜買不到味啉，我用培根包，媽媽幫忙捆起來的的，我包的實在毫無美感⊙▽⊙

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 半個
洋蔥 1/4個
耗油1 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
紅酒 適量
黃油 20g
醬油 2匙
耗油2 2小匙
花生油 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮洗淨切塊入鍋蒸。鋪油紙純粹為了土豆方便拿出來。因為使用勺子去皮，所以有一些顏色偏深。
  • 步驟 2/10
    土豆盛出放涼備用，兩片培根、杏鮑菇、洋蔥分別切丁備用。
  • 步驟 3/10
    倒入適量花生油，炒制洋蔥和杏鮑菇，加入一小匙耗油，一小匙鹽和一小匙黑胡椒粉。
  • 步驟 4/10
    放入培根繼續翻炒，儘量把炒培根出的油都消耗完吧，炒到這還是很香的。
  • 步驟 5/10
    土豆裹入保鮮膜(保鮮袋)中用擀麵杖壓成泥，可以存有小塊
  • 步驟 6/10
    土豆泥中放入炒制的丁，放入塑膠袋裡揉至混合均勻，捏製成型，當然也可以用一次性手套直接揉拌成型。
  • 步驟 7/10
    接下來就是用培根包裹土豆泥啦，我實在包不美觀啊。
  • 步驟 8/10
    用棉線捆好培根土豆泥，烤盤鋪錫紙刷一層油，培根土豆泥放入烤盤開始烤制啦！烤箱上下火200攝氏度烤20分鐘再轉220攝氏度烤十分鐘左右，中間記得翻面哦。烤制最後十分鐘的時候就可以準備調味醬汁啦。
  • 步驟 9/10
    黃油，耗油，醬油，水澱粉調汁(因為迎合小孩子口味所以最後加了適量白糖)。
  • 步驟 10/10
    拆線澆汁，完成！
小貼士

適量什麼的雖然容易拿捏不準，但是不經意就會出現好的味道～

釋出於 2023-06-24
258
相關菜譜
寫評論