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土豆培根烘蛋
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姑季盒重黑

送給愛吃土豆的朋友們一道菜！把土豆煎的香噴噴的，你值得擁有！食材可以根據自己的喜好改良，加什麼南瓜啦，胡蘿蔔，香腸，蝦呀，芝士呀！都可以噠！

食材
土豆 250g-300g
雞蛋 5個
洋蔥 1/2個
橄欖油 2勺
鹽 1/3茶匙
黑胡椒 適量
培根 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆洗淨去皮，切成1.5cm左右的小方塊，用你習慣的方式弄熟，蒸煮煎炸微波爐都可以！培根切1cm左右寬的塊，洋蔥切薄片
  • 步驟 2/5
    取一小平底鍋，倒入橄欖油，油熱後先放入放入土豆+鹽翻炒2分鐘，再放培根+洋蔥+黑胡椒，再翻炒2分鐘。
  • 步驟 3/5
    將蛋液以轉圈的方式倒入鍋中（主要是怕鍋內東西多，直接倒邊沿的位置蛋液會不均勻），如果食材分佈不均勻，就用自己用鏟子調整一下，中小火煎1分鐘，小火加蓋再煎3分鐘。
  • 步驟 4/5
    蛋液相對凝固後，戴好隔熱手套，拿出比鍋子大的盤子，扣在鍋上翻個面；再把烘蛋滑進平底鍋裡（沒煎過的一面朝下），小火加蓋煎2分鐘。用牙籤刺一下中間部位，沒有蛋液就表示煎好了，關火取出。
  • 步驟 5/5
    香噴噴！
小貼士

1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml

釋出於 2018-08-03
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