Name: 蛤蜊肉炒蒜薹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋清 4個; 蒜薹 150g; 蛤蜊肉 50g; 胡蘿蔔 30g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量

蛤蜊肉炒蒜薹

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雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。

蒜薹：富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,抑癌抗瘤

時間:10分鐘內

食材

雞蛋清 4個

蒜薹 150g

蛤蜊肉 50g

胡蘿蔔 30g

油適量

烹飪步驟

小貼士

蛋清：一般人都可食用；患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好。

嬰兒不宜吃雞蛋清：6個月以前嬰兒的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以經腸壁直接進入血液之中，這種異體蛋白為抗原，可使嬰兒體內產生抗體，再次接觸這種異體蛋白時，則出現過敏反應與變態反應性疾病，如溼疹、蕁麻疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎。

釋出於 2024-01-21