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龍骨蘿蔔湯
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嘟嚕嘟嚕十一

龍骨就是豬的脊椎那截,沒多少肉、又很便宜…很適合單身女孩子煲湯喝呢…

“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。”蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

時間:1-2小時
食材
豬龍骨 1000g
白蘿蔔 500g
適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍骨洗淨
  • 步驟 2/7
    白蘿蔔切大塊,待用
  • 步驟 3/7
    龍骨在鍋里加水煮開
  • 步驟 4/7
    重新換水、蓋蓋,大火煮開
  • 步驟 5/7
    加幾粒花椒,蓋蓋轉小火燉
  • 步驟 6/7
    燉至肉開始軟爛時,放入蘿蔔塊。蓋蓋、大火煮開然後轉小火燉。
  • 步驟 7/7
    20分鐘後就可以啦~
小貼士

1.龍骨過水是為了煮去血水

2.燉湯要用小火,大火會讓湯色渾濁

釋出於 2023-04-02
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