龍骨就是豬的脊椎那截,沒多少肉、又很便宜…很適合單身女孩子煲湯喝呢…
“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。”蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
1.龍骨過水是為了煮去血水
2.燉湯要用小火,大火會讓湯色渾濁