1、製作醬汁的蘋果醋可以在大型超市買到。這裡的蘋果醋，指的是蘋果汁發酵後的原醋，非常酸，不能直接飲用，不是兌了水和果汁以後的可以直接喝的那種蘋果醋飲料，別買錯了哈。蘋果醋能使醬汁擁有獨特的風味及酸味，如果你實在沒有蘋果醋，就用白醋或檸檬汁代替吧，但事實證明，使用蘋果醋製作的醬汁味道更好。

2、因為番茄醬本身有鹹味，所以醬汁裡的鹽用量不多。醬汁熬好以後，你可以蘸一些嚐嚐，根據自己的喜好決定是否多加鹽。同理，根據你使用的番茄醬的甜度，醬汁中糖的用量也可酌情增減。

3、醬汁應用在了三個地方，首先醃（一半醬汁與雞翅混合醃製2個小時以上），其次刷（出爐前5分鐘刷在雞翅兩面），最後蘸（烤好的雞翅蘸著剩下的醬汁食用）。這樣才能打造出最美味的雞翅哦！

4、烤雞翅的時間根據烤箱的實際情況靈活調整，烤到表面金黃就可以出爐了哈。一般18-20分鐘的烘烤時間最佳。