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醬汁烤雞翅
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弟怰古元英雲

他們說這個特別適合不會做飯的人……

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6只
蔥末 2湯匙
薑末 2湯匙
蒜末 2湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
料酒 1湯匙
蜂蜜 2茶匙
鹽 1/4茶匙
烤肉醬 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將雞翅洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾水份
  • 步驟 2/17
    雞翅背面切花刀，以便更好入味
  • 步驟 3/17
    將生抽倒入碗中
  • 步驟 4/17
    倒入老抽
  • 步驟 5/17
    加入料酒
  • 步驟 6/17
    加入蜂蜜
  • 步驟 7/17
    加入鹽
  • 步驟 8/17
    加入薑末
  • 步驟 9/17
    加入蒜末
  • 步驟 10/17
    加入蔥末
  • 步驟 11/17
    攪拌均勻
  • 步驟 12/17
    並將雞翅放入
  • 步驟 13/17
    醃製30分鐘，或更長時間，時間越長味道越好
  • 步驟 14/17
    烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網上，在雞翅的正反面都刷上烤肉醬
  • 步驟 15/17
    放入預熱好的烤箱中層，先以200度烤約10分鐘
  • 步驟 16/17
    然後取出雞翅，再刷一層烤肉醬
  • 步驟 17/17
    繼續烤10分鐘即可
小貼士

1、在烤網下面，要放置一個鋪有錫紙的烤盤，以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。如果不放錫紙，湯汁直接滴到烤盤上，繼續加熱會碳化，非常不好清洗。

2、口味較輕的，可以省去調料中鹽的用量，並減少生抽的量。家裡人多的話，根據雞翅的數量，增加調料的配比哦。

3、任何偏甜口味的燒烤醬，都適用於這款雞翅的製作，品牌上沒有任何限定。大喜大烤肉醬，六月鮮的甜辣醬，李錦記的叉燒醬，都可以

釋出於 2020-04-14
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