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烤梅花肉
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鴕鳥descent

度娘梅花肉：據說每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。

這大概就是我愛梅花肉的原因吧~~

食材
梅花肉 200g
洋蔥 100g
烤肉醬 適量
大蒜 適量
老抽 適量
黑胡椒 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    梅花肉切小塊，加入烤肉醬、黑胡椒、老抽拌勻。
  • 步驟 2/7
    加入切片的大蒜醃製。
  • 步驟 3/7
    洋蔥洗淨，切開，用烤肉醬醃製一下。
  • 步驟 4/7
    墊一張錫紙，鋪上洋蔥。預熱烤箱時，先烤一會兒。
  • 步驟 5/7
    在肉裡拌上些蜂蜜。
  • 步驟 6/7
    鋪在洋蔥上。烤箱220度15分鐘。
  • 步驟 7/7
    翻面一下，再略烤一下。
小貼士

老抽只是為了增色，不用太多。我喜歡把肉醃製過夜，比較入味。

釋出於 2023-06-23
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