自制多孔油條
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靜謐lump
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老公特別喜歡吃油條，不過以前聽說油條很麻煩，還需要明礬什麼的，很難找到。偶爾在飛雪無雙的部落格看到了這款泡打粉版的油條，試試，還真不錯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加入泡打粉，混合均勻 -
步驟 2/9
放入4g小蘇打
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步驟 3/9
加入15g鹽
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步驟 4/9
調入一個雞蛋
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步驟 5/9
加入15個油，混合均勻，揉成麵糰，醒發3個小時以上
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步驟 6/9
將案板上抹油，將醒發好的麵糰放上，揉成長方形
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步驟 7/9
切成小條
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步驟 8/9
將兩個長條疊加在一起，用筷子從中間摁一下
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步驟 9/9
鍋裡放入油，待油燒至7成熱，放入油條，炸至兩面金黃色即可
小貼士
麵糰要充分醒發，最好頭一天晚上和麵，第二天早上炸
釋出於 2022-10-13
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