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滷肉蛋
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ordinarily欣怡

上個星期去超市買油，就在買一大瓶醬油，味道是有香，就是沒什麼顏色，做出來菜都看上去淡淡的沒味道，其實味道還是很香，也好吃。也不知道這種醬油到底好，還是不好。

食材
五花肉 400g
雞蛋 5個
油 適量
姜 適量
醬油 適量
老抽 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉，姜，八角
  • 步驟 2/9
    五花肉切丁
  • 步驟 3/9
    鍋裡放一點油，放入肉炒變色
  • 步驟 4/9
    放入料酒翻炒
  • 步驟 5/9
    再放入姜，八角炒一下
  • 步驟 6/9
    放入醬油，老抽，加入熱水
  • 步驟 7/9
    放入煮好的雞蛋
  • 步驟 8/9
    放入電鍋裡煮一個小時
  • 步驟 9/9
    再倒入炒鍋，大火收幹水就可以了
小貼士

五花肉要是很肥就要炸油出來，才不會太油膩

釋出於 2022-12-12
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