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核桃蠔豉豬骨湯
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簿埔啞烏撈

核桃的營養價值都不用多說了，光是以形補形就知道它補哪裡了啊，哈哈！

小小堅果益處多多，不管是生吃，還是當零嘴，煲湯，做點心，都非常美味有營養！

時間:1-2小時
食材
核桃仁 50g
花生 30g
豬扇骨 500g
蠔豉 100g
玉米 200g
胡蘿蔔 200g
鹽 適量
薑片 3片
蜜棗 2顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生和核桃提前用清水泡軟，並換水；
  • 步驟 2/7
    豬骨加薑片焯掉血水後用清水過淨瀝乾；
  • 步驟 3/7
    蠔豉用清水洗一下即可，蜜棗也一樣，備用；
  • 步驟 4/7
    玉米洗淨切成適量大小的段備用；
  • 步驟 5/7
    胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；
  • 步驟 6/7
    煲中煮開水 ，水開後把以上備好的所有食材放入煲中，大火煮開約5-10分鐘，然後轉小火煲約2小時；（我用的電飯煲煲湯模式）
  • 步驟 7/7
    最後食用前加入少許鹽調味即可！
小貼士

核桃外衣有一點苦澀，有些人不能接受，可以提前用溫水泡一晚上，第二天把核桃衣剝掉再煲湯！

釋出於 2022-08-28
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