梅花，自古就以高潔的形象深受文人墨客的喜愛，詠梅的名篇在古詩詞的珠璣華章中隨處可見。記得我最早學會的一首關於詠梅的詩，是王安石的《梅花》：“牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，惟有暗香來。”

隨後，在以”梅妻鶴子“著稱的林和靖詞中，我領略到梅花那疏影橫斜，暗香浮動的風姿神韻；在陸游的詞中讀到梅花”零落成泥碾作塵，惟有香如故“的高潔情懷；在《紅樓夢》欣賞到妙玉取梅花上的積雪，以用於衝沏上等香茗的詩意生活……可見，梅花自古便以凌霜傲雪，玉潔冰清的形象，被作為高潔情操的代表。而在毛主席的詞中，更是對其“俏也不爭春，只把春來報，待到山花爛漫時，她在叢中笑”的品格讚譽有加，在冰天雪地的冬末，看見那數枝凌寒而放的梅花，儘管還是那樣寒冷的天氣，但是依然能在那浮動的暗香中，感受著一步步走近的，春天的氣息……

說到關於梅花入饌的美談，不得不提在《射鵰英雄傳》中，聰慧的蓉兒做出那一道名為“誰家玉笛聽落梅”的美點了：蓉兒取五種不同的肉類揉成笛子狀的肉條，變化出25般不一樣的味道，合五五梅花之數，令“吃客中的狀元”洪七公讚賞不已，將“降龍十八掌”傾囊相授於郭靖。

小媚的這道菜取名“梅花三弄”，白蘿蔔刻成的三朵“梅花”取“三弄”之意。《梅花三弄》原是東晉時桓伊所奏的笛曲（當時的笛便是如今的蕭），又名《梅花引》、《玉妃引》，是我國十大古曲之一。後來被後人改為古琴曲，《梅花三弄》在結構上採用迴圈再現的手法，重複整段主題三次，每次重複都採用泛音奏法，故稱為《三弄》。體現了梅花潔白，傲雪凌霜的高尚品性。再後來，《梅花三弄》又被改為古箏曲還有合奏曲。