今天買回來了一塊排骨,本來想用來做糖醋排骨的,回來看到這塊排骨那麼完整漂亮,於是改變煮意,嘗試用豉油雞汁來做這款菜,為了讓排骨增加更香的口感,先將排骨放入雞汁慢火煮熟透酥軟,再用牛油鋪在上面灑些胡椒放入烤箱烤幾分鐘,當我開啟烤箱時,香氣撲鼻而來,,,。
為了讓排骨的口感更酥軟,可以將排骨調好味道之後放入高壓鍋煮好做烤。